Category: Slana jela

Širom sveta ovaj, u stvari vrlo sličan recept, zove se „ossobuko“, što na italijanskom znači „šuplja kost“. Gurmani, a mi što živimo na ovim…

Ipak, čak i ako niste ljubitelj boranije, ovu musaku treba da probate, jer pruža sasvim novu dimenziju u odnosu na klasična jela s ovim povrćem…

Leto je, pa smo odlučili da vam predstavimo pravo letnje jelo. Nemojte se uplašiti tartufa, rastu tu kod nas, po vojvođanskim šumama…

Ljudi se, tvrde iskusni znalci, oštrom crtom dele na one koji vole batak s karabatakom i na one koji više vole belo meso. Nisu to baš neki suprotstavljeni tabori, ali podela postoji….

Teleće kolenice nije baš jednostavno naći, ali ako poranite na pijacu, pogotovo vikendom kad tu i tamo ima teletine – imate šanse! Naravno, na isti ovaj način možete…

Malo ko u današnje vreme pravi domaću paštetu. Razlog je verovatno velika ponuda i činjenica da pašteta obično ne košta više od pedestak dinara…

Specijalitet zvani „ljuta krilca“ veoma je atraktivan u poslednje vreme. Mada se spremaju izuzetno jednostavno, postoje gotovo kultna mesta…

Jedna zanimljivost u vezi s krmenadlom: u rečniku Matice srpske pod karmenadla piše da je to varvarizam i da treba videti pod krmenadla…

Ima onih koji ne vole spanać, ili rezance u mleku, nekima su sardine teškog mirisa, kažu da ima čak i onih koji ne vole meso… Odgovorno tvrdim da nema…

Spremaju se brzo i jednostavno, a imaju još jedan kvalitet. Dobre su i hladne, čak i sutradan. Sastavni su deo svake osim vegetarijanskih trpeza…